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Description
acido lattico)
TIPOLOGIA DI TAGLIO: Striploin (controfiletto)
8 SPIEDINI CON PANCETTA
La Manza Mora del Baltico è un'ottima selezione di carni di grandissimo pregio con un'ottima marezzatura: il grasso distribuito all'interno del tessuto muscolare è di grado superiore al 3
GRAZIE ALLA CONFEZIONE SOTTOVUOTO È POSSIBILE CONGELARE I TAGLI
WAGYU KOBE PESO:300 g acido lattico)Vi presentiamo sua maest: il KOBE La Wagyu di Kobe una selezione di manzi della razza Tajima, una razza di manzo giapponese a pelo nero originaria della zona di Tajima, un'area molto montagnosa della regione di Kobe. Leggende narrano che venisse massaggiato per giorni dai contadini per proteggere i bovini dal freddo dell'inverno, ma cos facendo il grasso penetrava all'interno delle fibre della carne. Infatti, questi esemplari sono conosciuti per la
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