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Description
L’affinamento in barriques ha conferito un complesso aromatico straordinariamente ampio
con importanti note fruttate
seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise
ESTRAZIONE: Ciclo continuo a freddo
Vigneti: Densità di ceppi per ha 4
Barolo DOCG Bricco Pernice 2011 - Az. Agr. Cogno LOIRA L’affinamento in barriques ha conferitoAZ. AGRICOLA COGNO Barolo Ravera Bricco Pernice lultimo prodotto di casa Cogno: il risultato di tanta fatica, anni e anni di lavoro, un desiderio che diventato realt. Il progetto nasce da un desiderio di Elvio e Valter riuscito a concretizzarlo: una splendida vigna nella parte pi storica del cru Ravera, ad altissima vocazione per il Barolo e dalleccezionale microclima. Il Barolo Bricco Pernice fa parte della Riserva di Elvio come espressione somma di
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