Champagne " Blanc de Noirs " Brut - Fleury Catarratto è una piccola perla enologica

è una piccola perla enologica che unisce la verticalità vulcanica a una morbidezza d'altri tempi

Quando berlo: perfetto da apprezzare oggi per la sua integrità fruttata

crudi di mare

Al naso: il bouquet è ampio

In miscelazione: perfetto per un "Vesper Martini" di territorio o per un "Martini Cocktail" dal profilo floreale

Champagne " Blanc de Noirs " Brut - Fleury Catarratto è una piccola perla enologica100% Pinot Noir Blanc de Noirs Malolattica svolta; tini smaltati; foudres di quercia per i vins de rserve La Maison Fleury non solo un produttore di Champagne, ma un vero punto di riferimento etico e tecnico per l'intera regione dell'Aube. Jean Pierre Fleury stato il primo in Champagne (nel 1989) a credere nella biodinamica, anticipando di decenni una tendenza oggi molto diffusa. L'uso di lieviti selezionati autoctoni (provenienti dalle proprie vigne)