Cantine Sant’Agata Ruchè Di Castagnole Monferrato Riserva Genesi 2019 costa di bussia Descrizione organolettica: Fresco con note

Descrizione organolettica: Fresco con note di cedro

Aspetto: Il colore è giallo paglierino intenso con riflessi dorati

Vinificazione: pigiatura soffice

Dopo la fermentazione malolattica il vino viene messo in tonneaux di rovere di Slavonia e Francese con settimanali rabbocchi del livello e prove di degustazione al fine di garantire al massimo la buona evoluzione del vino

vario ed affascinante

Cantine Sant’Agata Ruchè Di Castagnole Monferrato Riserva Genesi 2019 costa di bussia Descrizione organolettica: Fresco con noteVitigno: 100% Uve Ruch Vinificazione e Affinamento: Luva viene raccolta direttamente in piccole cassette, accatastate su palletts esposti nelle aree meglio ventilate: e proprio qui, che luva appassisce grazie alle brezze autunnali e rimane fino alla fine della vendemmia. Successivamente viene diraspata a mano e pigiata in modo soffice. La fermentazione a contatto con le bucce dura 18 20 giorni, a una temperatura di 22 24 C., con folature giornaliere.