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Description
Svolge la trasformazione malo lattica ed affina in botti dalle grandi dimensioni
pieno di vita
raccolta a mano in piccole cassette areate
Al naso ha profumi di frutta rossa da fusto
oggi il Dom Pérignon è considerato lo Champagne per eccellenza
Ferrari Trento Riserva DOC “Perlé Zero ” 2013 Svolge la trasformazione malo latticaIl Trento DOC Dosaggio Zero Perl Zero Cuve Zero 13 un mosaico di millesimi, che sono andati a comporre un blend messo in bottiglia nel 2013. Almeno sei anni sui lieviti, quindi, per una cuve che sintetizza meravigliosamente la pi profonda essenza dello chardonnay di montagna, il quale viene lavorato in parte in acciaio, per valorizzare il lato fruttato e sottolineare leleganza aromatica delle uve, e in parte in legno, per conferire struttura e
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