Ravioli ricotta-spinazie Leonardo Pacenti Biefstuk lagering op houten vaten waarin

lagering op houten vaten waarin van 30% nieuwe vaten

dat in de koe tegen de dikke lende aan ligt

De Beaufort Chalet d’Alpage AOP voldoet aan strenge voorschriften om het AOP keurmerk te behouden en wordt om die reden van rauwe melk gemaakt van Abondance- en Tarine runderen die op minimaal 1500 meter hoogte binnen vastgestelde regio grazen

rigatoni of paccheri) in ruim water met zout tot bijna al dente

Nadat de druiven met de hand geplukt en geperst worden

Ravioli ricotta-spinazie Leonardo Pacenti Biefstuk lagering op houten vaten waarinHandgemaakte verse ravioli, met veel liefde bereid van pure, eenvoudige ingredinten. De vulling van verse spinazie en ricotta geeft de pastakussentjes een mooie zachte, subtiele smaak en een romige textuur. Voor de ravioli worden verse pastabladen gebruikt van biologische eieren en 100% Farina de semola di grano duro: fijn griesmeel van Durum tarwe. Dit is niet alleen gezonder, maar ook veel smaakvoller dan het tarwebloem waar veel verse pasta van