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Description
a tutti gli effetti un orange wine
effettua una fermentazione spontanea (una notte con le bucce)
di pepe nero e chiodo di garofano
Micro metodo solera
simbolo di grande pregio per questa terra
Lambrusco 2019 Camillo Donati Cabernet Sauvignon a tutti gli effetti unVITIGNO: Lambrusco Maestri 100% ANNATA: 2019 VINIFICAZIONE: Fermentazione alcolica spontanea in serbatoi di acciaio senza controllo della temperatura e seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Ancestrale. AFFINAMENTO: in acciaio. SUOLO: calcarei, limosi e argillosi TIPOLOGIA: Rosso DENOMINAZIONE: Emilia IGT FORMATO: 0,75 l VOL.: 11,5 Colore rosso rubino intenso, con uneffervescenza moderata e una spuma soffice e leggera. Al naso sprigiona
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