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Description
note maltate ed erbacee
fedele alla filosofia di Birra Gaia: equilibrio tra pertinenza allo stile e godibilità di bevuta
Bionda e beverina: la birra di quartiere del birrificio di Ozzano dell'Emilia
densa ma non pesante
con la firma stilistica del birraio Francesco Goretta tra la tradizione tedesca e la sensibilità contemporanea
La Casa Dei Cini | Borgonovo 2015 | 14,5% | Vino Rosso 75 Cl. Gennaio note maltate ed erbaceeIl Borgonovo da 14,5% vol. di La Casa dei Cini: Cabernet Sauvignon all'85%, Sangiovese e Ciliegiolo per il restante 15%, dal vigneto omonimo esposto a ovest. Le bucce macerano nel mosto fino all'esaurimento degli zuccheri, poi il vino riposa due anni in botte grande di legno e un altro anno in bottiglia. Note di frutta scura matura, sottobosco e un tannino rotondo. La Casa dei Cini un'azienda agricola biologica familiare fondata nei primi anni 2000 da
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