Amsterdams Damhert ribstuk BAIN maar ook een goed trappistenbier

maar ook een goed trappistenbier combineert heel mooi

En natuurlijk mogen kruimige aardappelen om te poffen

Laat het vlees ongeveer 15 minuten rusten

Deze ravioli zijn heerlijk in combinatie met een klassieke ragù of een pittige arrabbiata saus van tomaat

De smaak eindigt met een lekker bittertje en pepertje

Amsterdams Damhert ribstuk BAIN maar ook een goed trappistenbierEen indrukwekkend pronkstuk als hoofdgerecht voor kerst: een ribstuk van het Amsterdamse Damhert. De rib wordt vakkundig uitgesneden door onze wildleverancier Pieter van Meel. Spectaculair om te serveren en vol en rijk van smaak. Laat het langzaam garen in de oven, kruid subtiel en serveer met seizoensgroenten en een rijke saus. Een feest op de kersttafel dat indruk maakt op al je gasten. De Amsterdamse damhert rack weegt circa 640 gram en heeft