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Description
in provincia di Verona
Avvenuta la spremitura delle uve
vinificato secondo i canoni del Blanc de Blancs nel dosaggio Extra Brut di soli 2g/L
solo Gatta poteva avere la forza e la costanza nell' imporlo agli amanti delle complessità
e tra i primi vini rossi nel Chianti a non usare uve bianche
Vino Spumante di Qualità " Pensiero " 2016 | Cà del Vént in provincia di VeronaAnnata caratterizzata da inverno mite, seguito da primavera fredda che ha contenuto la crescita vegetativa. Le copiose piogge di maggio hanno limitato la fotosintesi e reso difficile la fioritura. Le grandinate del 9 giugno e del 27 luglio hanno poi abbattuto la produzione, determinando vini freschi e vegetali tipici delle annate fredde, ma anche concentrati per via della bassa resa. Ottenuto da una selezione di Chardonnay caratterizzati da alta
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