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Llao Llao 85 años Blend Patagónico - Caja x 6 Azúcar residual: 1

Name: Llao Llao 85 años Blend Patagónico - Caja x 6 Azúcar residual: 1
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SKU: 12878267941
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Llao Llao 85 años Blend Patagónico - Caja x 6 Azúcar residual: 1

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Description

Azúcar residual: 1

hasta su estabilización y corte final

por un mínimo de 6 meses

Fraccionado en llenadora isobarometrica y estiba de 3 meses en botella

Fermentación maloláctica en el 20% del corte

Llao Llao 85 años Blend Patagónico - Caja x 6 Azúcar residual: 1Composicin del varietal 40% Malbec 20% Cabernet Sauvignon 20% Cabernet Franc 20% Merlot. Fecha de cosecha Malbec (marzo) Merlot (marzo) Cabernet Franc (abril) Cabernet Sauvignon (abril) Rendimiento 8. 900 kg. hectrea Cosecha Manual y luego seleccin en mesa vibratoria con seleccionadora ptica. Tiempo de maceracin El mayor porcentaje que se pueda de grano entero. Tres das en fro con gas carbnico y pellets de hielo seco. Clarificacin Clarificacin natural

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