Toscana Rosso IGT “Le Pergole Torte” 2017 | Montevertine complesso e al contempo fresco

complesso e al contempo fresco e fragrante

con profumi di ciliegia

muscat e gewürztraminer arrivano in cantina per essere lavorati sempre rispettando al massimo quello che è stato il lavoro della natura e quello che è stato l'andamento stagionale

Da aprire in due ben affiatati per non rischiare il litigio

venne a conoscenza di una tecnica di vinificazione utilizzata per rendere il vino frizzante

Toscana Rosso IGT “Le Pergole Torte” 2017 | Montevertine complesso e al contempo frescoVino mitico capace negli anni '70 di smarcarsi dal disciplinare del Chianti Classico, che allora prevedeva una piccola quota di uve bianche, per esaltare lunicit e la grandezza del sangiovese di Radda. Questo "Sangioveto" in purezza, da uve attentamente selezionate, lasciato fermentare per quasi un mese nelle tradizionali grandi vasche di cemento e maturare per 18 mesi in botti di rovere di Slavonia e 6 mesi in barrique di Allier, vino di una stoffa