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veniva per lo più trasmessa di padre in figlio facendo tesoro delle accortezze e dei “trucchi” che l’esperienza insegnava

La loro carne

intero pastorizzato di origine italiana

Durante questo periodo il formaggio viene rivoltato frequentemente per favorire l’asciugatura e sottoposto a raschiatura ed oliatura per eliminare le muffe eventuali presenti

Questi animali vivono in grandi gruppi e si alimentano nutrendosi di erba e piante autoctone

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