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Nebbiolo d'Alba DOC Champagne Blanc de Blancs Vinificazione: acciaio e barriques

Name: Nebbiolo d'Alba DOC Champagne Blanc de Blancs Vinificazione: acciaio e barriques
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Nebbiolo d'Alba DOC Champagne Blanc de Blancs Vinificazione: acciaio e barriques

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Description

Vinificazione: acciaio e barriques

fondato sul merlot

Tipologia di terreno: Tendente al sabbioso con presenza di scheletro (ciottoli)

Solfiti totali: 80 mg/L

che al palato guadagnano in intensità dopo l’aerazione

Nebbiolo d'Alba DOC Champagne Blanc de Blancs Vinificazione: acciaio e barriquesComune: Monforte dAlba Loc. San Sebastiano. Vitigno: Nebbiolo 100%. Ettari: 1,3 ha. Esposizione: Sud. Altitudine: 360 mt. Densit: 4500 ceppi per ettaro. Suolo: calcareo argilloso alternato a marne ed arenarie fossilifere, tendenza allelveziano. Vendemmia: raccolta manuale. Vinificazione: fermentazione spontanea a contatto con le bucce in vasche dacciaio per 17 giorni. Affinamento: 12 mesi in rovere austriaco con successivo imbottigliamento nel mese di

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