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Description
Sans ouillage
Parcelle : Le Moulin
Fermentation / Elevage : Fermentation spontanée en futs pendant 5 à 6mois
Récolte manuelle
terroir de Pied-Redon et du Boucou
Champagne - Rosé de Saignée - 1er cru Extra Brut Conditionnement:Carton 6 Bouteilles Sans ouillage90% Pinot Noir 10% Pinot Gris 2g L Dosage Cette cuve provient des Pinots Noirs cueillis Vertus et de Pinots gris complants dans ces mmes vieilles vignes. Elle est obtenue par une macration de quelques jours des baies, technique peu utilise en Champagne.
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