Couteau Japonais Honesuki | Kyushu il convient parfaitement aux viandes

il convient parfaitement aux viandes

lever les filets

Le set Maison Yamato Gyuto

Équilibre : lame et manche parfaitement ajustés

maîtrise et finesse du geste

Couteau Japonais Honesuki | Kyushu il convient parfaitement aux viandesLe couteau Honesuki est un couteau japonais spcialis dans le dsossage et le dcoup prcis de la volaille ou petits morceaux de viande. Avec sa lame triangulaire solide et son angle aigu, il permet datteindre les articulations et denlever la chair autour des os avec dextrit. Le modle Maison Yamato allie technicit, prcision et design lgant pour les cuisiniers exigeants. Caractristiques techniques Longueur de la lame : 16 cm Matriau de la lame : acier