Four mixte à gaz à vapeur avec chauffe-eau et système de nettoyage automatique, 20x GN 1/1 C162 Casserole en acier inoxydable Matfer

Casserole en acier inoxydable Matfer Bourgeat Excellence 2

garantissant ainsi une performance optimale et une protection maximale

Compatibilité parfaite avec les desserts et petits mets

La surface de la table est conçue pour supporter des charges importantes

Ne laissez pas la qualité de vos desserts au hasard

Four mixte à gaz à vapeur avec chauffe-eau et système de nettoyage automatique, 20x GN 1/1 C162 Casserole en acier inoxydable MatferFour mixte gaz vapeur avec chauffe eau et systme de nettoyage automatique, 20x GN 1 1 cran tactile en verre de 10,1'' pour une utilisation simple et intuitive. Fonctions: maintien de la temprature, rptition du processus de cuisson, rgnration, sous vide, cuisson nocturne, fermentation, pasteurisation, fumage, charcuterie et dshydratation. 200 recettes prrgles en usine et testes culinairement. Multitray. Modes de cuisson: vapeur basse temprature 30 98,