CANTINA DEL MANDROLISAI Omphalos Bovale Isola dei Nuraghi I.G.T. CANTINA DEL MANDROLISAI Una maggiore concentrazione di bacche

Una maggiore concentrazione di bacche selvatiche nere

Curiosità Subito dopo al guerra

aspro e dolce allo stesso tempo con retrogusto amarognolo

Al mirto sono attribuite proprietà balsamiche

lime e accenni di bergamotto

CANTINA DEL MANDROLISAI Omphalos Bovale Isola dei Nuraghi I.G.T. CANTINA DEL MANDROLISAI Una maggiore concentrazione di baccheCLASSIFICAZIONE BOVALE Isola dei Nuraghi Indicazione Geografica Tipica PROVENIENZA Terre del Mandrolisai, media, alta collina SUOLO Particolare costituzione, di disfacimento granitico UVAGGIO Bovale Sardo (sardo Muristeddu) VENDEMMIA Tradizionale, prima decade di ottobre VINIFICAZIONE Macerazione con le vinacce, 2 rimontaggi al giorno, 6 mesi in botte di rovere CARATTERISTICHE Colore: rosso intenso con riflessi violacei Olfatto: intenso, complesso dai