Valpollicella Superiore Mesal 2014 Terre di Pietra Patapon blanc con sentori di leggera tostatura

con sentori di leggera tostatura e buccia d'arancia

e da vigne vecchie

avvolti da un morbido tannino

In etichetta Sibilla (dettaglio) di Valeria Colonnella

presenti anche al palato

Valpollicella Superiore Mesal 2014 Terre di Pietra Patapon blanc con sentori di leggera tostaturaCorvina 40%, Corvinone 20%, Rondinella 25%, Croatina 15% raccolte dalla localit di Cavreghe a Torbe di Negrar a 430 mt. Accurata cernita delle uve con raccolta manuale in cassette. Il 20% delle uve subisce un breve appassimento per 30 giorni e poi fermentazione in vasche dacciaio. A seguire affinamento 36 mesi in botti di rovere da 500 litri e affinamento in bottiglia 18 mesi.