Ingrid Hofstra - Van haver tot gort Kinderkookboek Die werd in de zeventiende

Die werd in de zeventiende eeuw begeerd en beschermd onder Arabisch monopolie

maar ook voor iedereen die wat meer wil afwisselen met groenten

Imprint Forte culinair

Boordevol informatie en aanmoediging zal Wine Folly je wijnen leren herkennen

bakkers en brouwers tot microbiologen en biochemici

Ingrid Hofstra - Van haver tot gort Kinderkookboek Die werd in de zeventiendeVan haver tot gort bevat zoete en hartige recepten die bestempeld mogen worden als pap. Daarbij denken we vaak meteen aan havermout of rijstepap, maar er zijn nog veel meer variaties op dit gerecht te bedenken. Het woordenboek omschrijft pap als 'een zacht, dik, vloeibaar gerecht dat je maakt door granen, meel of peulvruchten in water of melk te koken'. Elke cultuur kent z'n eigen unieke papklassiekers en zelfs sterrenchefs zetten het op hun menu's.