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Description
Alcol: blend finale a 43
Il mosto separato dalle bucce viene fermentato a freddo per circa due settimane
Retro-olfatto: particolarmente ricca di sensazioni floreali e speziate
Aromi di lampone e ciliegia si uniscono alla naturale dolcezza dell'uva
L'inverno e la primavera sono eccezionalmente poco piovosi
Distillerie G. Miclo - Distillati di Frutta: Poire Williams Grande Réserve 43% Box Degustazione Alcol: blend finale a 43Le pere williams, provenienti dalla valle del Rodano, vengono raccolte e poi pressate delicatamente per non rilasciare eccessivi sentori amari. Fermentazione: viene sviluppata dai soli zuccheri naturalmente presenti nei frutti e il fermentato ottenuto subisce una doppia distillazione attraverso tradizionali alambicchi charentais dai quali viene selezionato solo il "coeur de chauffe". Affianamento: di 4 anni in tini d'acciaio, elimina le note spigolose
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