La Ferme des 9 Chemins - Les Terrasses Rouge 2022 qvevri wijn Energieke rosé van een grote

Energieke rosé van een grote blend witte en blauwe druiven

Samen krijgt dit geheel 11 dagen schilcontact

Serieuze wijn die kaders verlegt

geroosteerde hazelnoten

Het kleine beetje houtrijping

La Ferme des 9 Chemins - Les Terrasses Rouge 2022 qvevri wijn Energieke rosé van een groteLes Terrasses Rouge, en in dit geval dus ook voluit Les Terrasses des 7 Chemins Rouge, wordt gemaakt van 100% Pinot Noir, waarvan Jeanne een derde van het fruit ontsteelt, en de trossen van tweederde van het fruit intact laat. Samen krijgt dit geheel 11 dagen schilcontact, en wordt daarna voor de helft in staal en voor de helft in klein hout gerijpt. Pinot Noir uit de Elzas kan zich op veel verschillende manieren uitten, van wild en zeer volatiel, tot