Valpolicella Ripasso Superiore Regio:Veneto Rijping van +/- 6 maanden

Rijping van +/- 6 maanden op 5000 liter eiken vaten

maar om henzelf te abstraheren van technische problemen

met stimulerende aroma's van limoen

gemaakt van 100% Alfrocheiro heeft een diepe robijnrode kleur en aroma’s van rijpe kers

Hij past uitstekend bij vis- of schaaldiergerechten en licht wit vlees

Valpolicella Ripasso Superiore Regio:Veneto Rijping van +/- 6 maandenCecilia Beretta wil de kracht en persoonlijkheid van de wijnen van Valpolicella herontdekken. De afzonderlijke activiteit is bedoeld voor de productie van een beperkte selectie wijnen van grote waarde. Deze Ripasso wijn wordt gepasseerd op de uitgeputte most van Amarone om hem een intensere aromatische afdronk en een grotere structuur en een langere levensduur te geven. Dieprood van kleur met een brede neus met sterke aromas van kersen, bosbessen en