Cúrcuma en Polvo garam masala chile punzante y sabroso

punzante y sabroso

Pakistán o Turquía

para darle UMAMI a las comidas y créanlo o no

con cuscús y guisos

Las salinas de Cáhuil existen hace cientos de años y siguen usando la técnica ancestral (y artesanal) de inundar cuarteles en las tierras bajas del lecho del rio

Cúrcuma en Polvo garam masala chile punzante y sabrosoLa Crcuma es el ribozoma o raz de la planta Zingiberaceae y se llama as porque proviene del rabe kurkum, que significa amarillo. Molida es tambin conocida como azafrn del pobre, o turmeric en ingls. Tie de amarillo intenso lo que se le atraviese (tus manos, tu ropa, tu olla, tus platos, tu orina, en finamarillo imparable. Es la responsable del amarillo en el curry (el masala mas usado en occidente) y del amarillo en casi todas las recetas africanas,