Venezia Giulia Ribolla Gialla IGT 2013 | Gravner Vinificazione in acciaio a temperatura

Vinificazione in acciaio a temperatura controllata e fermentazione con lieviti indigeni

ed il vino che realizziamo ci è sembrato

Buzzonaglia di tonno rosso di Carloforte – La buzzonaglia di tonno rosso di Carloforte è costituita dalle parti di filetto a contatto con la lisca centrale

Un vino tradizionalista nell'animo e nella sostanza

In vigna si seguono i principi della biodinamica

Venezia Giulia Ribolla Gialla IGT 2013 | Gravner Vinificazione in acciaio a temperaturaUn vino mitico, figlio di un percorso decennale e che racchiude in s tutto lamore di Josko Gravner per la sua terra. Vinificato in anfore interrate per circa 7 mesi, senza laggiunta di lieviti selezionati e senza alcun controllo della temperatura, vino che viene lasciato maturare per anni in grandi botti di rovere. Quello che ne deriva un bianco irraggiungibile per energia, complessit e fascino.