CULATELLO GUGLIELMINI GREEN PESO:METÁ 0,75 Kg spennella la salsa sulla superficie

spennella la salsa sulla superficie della carne

realizzata appositamente per la filiera "La Selezione"

10 SALSICCIA DI SUINO ITALIANO

Negli anni a seguire hanno acquisito precisione

Il formaggio Croda Rossa è un prodotto delle montagne bellunesi che rende omaggio nel nome ad uno dei massicci più caratteristici e noti della nostra terra oltre ad evidenziare appunto il colore della sua crosta

CULATELLO GUGLIELMINI GREEN PESO:METÁ 0,75 Kg spennella la salsa sulla superficieA differenza del Cutello di Zibello che si origina dal porzionamento della coscia di suino nelle due parti: fiocco e culatello; il culatello Guglielmini Green, prende forma da un ulteriore scelta della porzione maggiore (il culatello). Questa variazione per noi obbligatoria per garantire la produzione ottimale della nostra sopressa che necessita di tutti i tagli del maiale. Durante le operazioni di disosso i culatelli vengono sezionati dalle sapienti