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Description
I nostri vini sono il frutto di una passione che si tramanda da generazioni
in cassette
Sistema di allevamento: alberello e controspalliera Guyot
prodotta con mosto fresco
rosso come la lava del vulcano sotto il quale nasce e cresce
Priscus Sangiovese Toscana IGT 2022 Bio Cl.75 - Podere Casaccia barbera d'alba I nostri vini sono ilPODERE CASACCIA Il rosso Priscus ottenuto da uve di Sangiovese in purezza provenienti da vecchi e giovani viti situate a circa 160 metri di altitudine su suoli ricchi di argilla, limo e sabbia. In vigna si seguono pedissequamente i dettami dell'agricoltura biodinamica con pratica del sovescio e utilizzo del preparato 500. In cantina, dopo una macerazione prefermentativa di 48 ore, si avvia la fermentazione alcolica spontanea con soli lieviti indigeni
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